ENTREPRISE MAITRE DU TERROIR

| 523 828 457 00029

COUTUME

47 RUE DE BABYLONE, 75007 PARIS
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Restaurant, bar

Dernière mise à jour : 02/01/2026

Informations Générales

Dénomination MAITRE DU TERROIR
Nom commercial COUTUME
SIREN 523 828 457
SIRET 523 828 457 00029
D-U-N-S® Number Obtenir le D-U-N-S®
TVA intracommunautaire
FR23523828457
Code NAF 5610A Restauration traditionnelle
Forme juridique Société par actions simplifiée (SAS)
Date de création de l'entreprise 09/07/2010
Capital social 92 732 EURO S
Dirigeant Tom Clark
Tranche d'effectif de l'entreprise 50 à 99 salariés
Dernier chiffre d'affaires connu 5 020 532 € (2022) - Consulter le détail
Type d'établissement Siège
Date de création de l'établissement 03/11/2010
Nombre de marques déposées 2 marques - Consulter le détail
Appeler cette entreprise Obtenir le numéro de téléphone
Site(s) web coutumecafe.com
RCS COUTUME
Code greffe 7501 : Paris
N° dossier 2010B15309
Raison sociale RCS MAITRE DU TERROIR
Enseigne COUTUME
Date immatriculation RCS 20/07/2010
Date de création siège actuel 03/11/2010
Tranche d'effectif de l'établissement 50 à 99 salariés

Présentation de la société MAITRE DU TERROIR

En détail

La SAS MAITRE DU TERROIR opère dans le domaine de la restauration traditionnelle. Les locaux de cette entreprise se situent 47 rue de Babylone au cœur du 7e arrondissement à Paris, à une faible distance du métro M13. Le lieu se trouve à une faible distance du Square Boucicaut. Son exploitation a démarré il y a 12 ans. L'entreprise MAITRE DU TERROIR est actuellement dirigée par Tom CLARK. Son capital social actuel s'élève à 59 946 € ; en octobre de cette année, elle a renforcé son capital social puisque celui-ci était auparavant de 51 410 euros.

Selon les comptes déposés en 2020, le chiffre d'affaires réalisé par l'entité MAITRE DU TERROIR s'élevait à 1 988 871 €, contre 1 988 205 € selon le bilan précédent transmis il y a 6 ans. 138 523 entités évoluent dans le même domaine d'activité à l'échelle nationale.

D'après les informations dont nous disposons, MAITRE DU TERROIR n'a pas de compte sur les réseaux sociaux principaux (Twitter, Facebook et LinkedIn) mais dispose d'un site web. Le n° SIREN 523 828 457 est associé au siège de la société qui dispose de 6 autres établissements dont au moins deux à Paris 9 et un à Courbevoie (92). Cette entité a fait enregistrer la marque Matrice le 01 avril 2022 dans les classes 30, 32 et 33 (marque enregistrée), la marque COUTUME le 22 juin 2021 dans les classes 30 et 43 (marque enregistrée) et la marque L'extraction le 25 mai 2012 dans les classes 30, 32 et 43 (marque enregistrée).

En un coup d'oeil

Chiffre d'affaires
(bilan 2022)
5 020 532 € +70,83%
Trésorerie
151 000€
Taux de rentabilité en 2022
Endettement 229 jours en 2022
Effectif 2022 Effectif
63
Résultat d'exploitation -647K€ -822,54%

Solvabilité

Procédures collectives
XXX procédures
Comportement de paiement
RETARD XXX
Privilèges et nantissements
XXX privilèges

Bilans synthétisés

Exercices disponibles : 

Bilan Actif

31/12/22
12 mois (en )
31/12/21
12 mois (en )
Var.
(en %)
Actif immobilisé net 2 459 956 + 157,22
Incorporel Net 715 304 + 135,20
Corporel Net 1 687 585 + 188,38
Financier Net 56 67 - 16,42
(Amortissement et provisions) 843 666 + 26,58
Actif circulant net 1 107 1 065 + 3,94
Stocks et en-cours nets 558 459 + 21,57
Avances et acomptes nets 15 8 + 87,50
Créances nettes 383 384 - 0,26
Placement et disponibilités 151 213 - 29,11
(Provisions) 33 15 + 120,00
Total Actif 3 566 2 021 + 76,45

Bilan Passif

31/12/22
12 mois (en )
31/12/21
12 mois (en )
Var.
(en %)
Capitaux propres 370 330 + 12,12
Autres fonds propres 0 0 N.S
Provisions 0 0 N.S
Dettes 3 195 1 691 + 88,94
Financières 1 393 891 + 56,34
Avances et comptes 46 0 N.S
Fournisseur 820 485 + 69,07
Fiscales et sociales 265 287 - 7,67
Autres dettes 671 27 > 1000
Total passif 3 566 2 021 + 76,45

Compte de résultat

31/12/22
12 mois (en )
31/12/21
12 mois (en )
Var.
(en %)
Produit d'exploitation 5 060 3 368 + 50,24
Chiffre d'affaires 5 021 2 939 + 70,84
dont export 76 42 + 80,95
Charges d'exploitation 5 708 3 438 + 66,03
Résultat d'exploitation -648 -70 - 825,71
Produits financiers 0,88 4 - 78,00
Charges financières 23 7 + 228,57
Résultats financiers -23 -3 - 666,67
Résultat courant avant impôt -670 -73 - 817,81
Produits exceptionnels 57 13 + 338,46
Charges exceptionnelles 61 0 N.S
Résultats exceptionnels -4 13 - 130,77
Résultat net -675 -60 < -1000

Dirigeants de MAITRE DU TERROIR

Ses dirigeants statutaires
Clark Tom
Président
Aucordier Rodolphe, Jean-Patrick
Directeur général

Annonces légales : publications et événements

Marques déposées

2 marque s déposée s

Matrice
2022-04-01
2032-04-01
Marque enregistrée
COUTUME
2021-06-22
2031-06-22
Marque enregistrée

Répartition des marques par classe

Une marque peut être rattachée à plusieurs classes.
N° de classe
Intitulé de classe
Nombre de marques
30
Café ; thé ; cacao ; sucre ; riz ; tapioca ; farine
2
33
Boissons alcoolisées (à l'exception des bières)
1
43
Services de restauration (alimentation) ; hébergement temporaire
1
32
Bières ; eaux minérales (boissons) ; eaux gazeuses
1

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